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简答题青茶
  • 又称乌龙茶,系半发酵茶类,其基本加工工艺流程为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。青茶的品质特点是既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚的滋味,外形条索粗壮,色泽青灰有光,内质汤色清澈金黄,滋味浓醇鲜爽,叶底呈绿叶红镶边。
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