试题详情
- 简答题甙的溶解性有何特点？
- 甙一般可溶于水、醇、正丁醇，难溶于亲脂性有机溶剂。其溶解度随甙元的结构与连接糖的数目及糖的性质密切相关。甙元上极性基团多，糖分子羟基数目多，则亲水性大。
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