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简答题说明微生物糖发酵实验的原理及结果分析。
  • 由于微生物的糖化酶系统不同，所以同一种微生物对不同糖，或不同细菌对同一种糖的分解能力也不同。能分解某种糖产酸者，可使培养基的酸碱指示剂变色（甲基红中性溶液时皇，黄色，酸性溶液中呈红色），产酸又产气者杜氏试管可见气泡，否则无上述现象。9.氮素循环8个环节中有6个环节都有微生物参与：微生物分解有机残休，释放其中的氨（氨化作用）；固氮微生物固定大气中的氮气，合成氨（生物固氮）氨被微生物吸收利用，合成有机氮进入食物链（硝化作用和硝酸盐同化作用）；氨被硝化细菌氧化为硝酸（硝化作用）；在厌氧条件下，反硝化细菌还原硝酸为分子态氨（反硝化作用）。

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