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简答题简述影响铁吸收的因素有哪些？
  • （1）体内铁贮存量：贮存量多时，血浆铁的运转率降低，铁的吸收减少。
    （2）胃肠道分泌：胃酸有利于铁吸收。
    （3）动物食品中的铁易于吸收，蔬菜及谷类食物中的铁不易吸收。
    （4）药物的影响：还原剂如维生素C等可使铁还原利于吸收。氧化剂及某些金属制剂延缓铁的吸收。

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