试题详情
- 判断题传统干法加工咖啡豆没有发酵池发酵的程序。
- 正确
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- （）属于压力式半自动咖啡机外部构造的部件
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- 牛奶制作完奶沫之后的温度在（）最为合适。
- 咖啡有三个主要的原种：
- 在阿拉伯一带生产的咖啡豆，通常称之摩卡咖
- 当你接受完培训，回到店面上班的时候，你会
- 凤舞祥云咖啡豆第一次推出是在（）年。
- 在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是（
- 早餐综合咖啡豆的的包装上印着（）图案。
- 咖啡要趁热饮用，入口的温度在（）时左右最
- 早餐综合咖啡豆的产区是哪里？（）
- 咖啡当年定植，要求真叶4-5对，以及株高
- 导致意式浓缩咖啡表层的咖啡油变淡的原因是
- 营业过程中，除（）之外，任何人不得擅自打
- 凤舞祥云咖啡豆的加工方法是（）
- 法国第一家咖啡馆是由哪国人开设的（）
- 食品加工人员进行（）检查的年限规定是1年
- 哪个区域在最适宜栽种咖啡？（）
- 营业结束后，盘点原材料消耗的目的不包括（
- 咖啡厅常用的，带软水功能的净水器中，滤芯