试题详情
- 单项选择题腌肉含有亚硝酸盐、硝酸盐较高，可能转化为具有致癌性的（）
A、杂环胺
B、苯并芯
C、二恶英
D、N-亚硝基化合物
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 24小时回顾法的缺点是（）。
- 计算人日数、标准人系数（混合系数）的方法
- 从业人员良好的职业道德有助于（）.
- 《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生
- 下列选项中属于食品标签作用的是（）
- 下列食物血糖生成指数较小的两个是（），适
- 我国现在膳食结构的营养调查表明，居民钙摄
- 老年人的食物中加工多用清蒸和煸炒、少用炖
- 评估身体活动水平的标准有哪些？
- 膳食调查结果的评价包括哪些方面？
- 结核病人易发生营养不良的原因主要是:（
- 预包装食品在标签指明的贮存条件下，预计的
- 中国营养学会于2000年10制定了“中国
- 硒在动物性食物中的存在形式以（）为主。
- 条件致病菌指在一定的特殊条件下才有致病力
- 缺乏维生素C的基本症状有（）。
- 简述记账法的概念及特点。
- 蛋白质平均一克可提供多少热量（）
- 广东省居民膳食特点是（）
- （）对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价