试题详情简答题酶作用的最适pH正确答案： 一种酶只在某-pH范围内，表现出最高的催化活性，此pH值为某酶作用的最适pH。大多数酶的反应速度对pH的变化呈钟罩形曲线，个别的只有钟罩形的一半，木瓜蛋白酶的活力与反应液的pH变化关系不大。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题酶发酵动力学酶的分类与命名的基础是酶的专一性。试述有机溶剂在非水介质体系中的作用。下面关于酶的抑制作用的论述哪一个是正确的酶的催化特点（）非水酶学酶的生产酶的生产方法有提取分离法，（）和（）。什么是必需水和水活度？它们对非水相中酶的简述萃取分离的类型及分离原理。脱氧核酶的催化活性除了RNA切割活性之外酶制剂的定义肽酶简述酶分子侧链上的修饰功能基团主要有哪些喷射式反应器酶生物合成法生产的主要工艺过程包括那几个举例说明酶的专一性及其研究意义是什么？影响酶反应动力学性质的有（）催化周期葡萄糖效应
