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简答题葡萄酒的酿造过程不需要严格灭菌,杂菌的繁殖也会受到抑制,为什么?
  • 在缺氧、呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都无法适应这一环境而受到抑制。
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