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简答题比较纤维素和半纤维素的异同。
  • 相同点：同为碳水化合物（高聚糖），糖基间均由主价键苷键连接。
    不同点：纤维素单一糖基，半纤维素多种（二或二和以上）糖基；
    纤维素长链形，半纤维素枝链形；
    聚合度纤维素高，半纤维素低；
    纤维素具晶区和非晶区，半纤维素为无定形区；
    纤维素吸湿、润胀性小，化学稳定性较好，半纤维素相反；
    纤维素在胞壁中骨架物质作用，半纤维素在胞壁中粘结物质作用。

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