试题详情
- 简答题何谓蛋白质净利用率？
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蛋白质净利用率指蛋白质消化后真正可被机体储留利用的程度。该指标不仅考虑了蛋白质被利用的程度，而且考虑到蛋白质的消化率。
表示公式为：蛋白质净利用率=生物价×消化率。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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