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简答题饭店产品的基本含义及构成是什么?它具有哪些特点?
  • 要点:饭店产品的含义:饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。即饭店产品由实物产品和劳务服务组成,不仅能满足宾客物质方面的需求,而且能满足宾客精神享受方面的需求,其中实物产品起着劳动服务销售的载体作用,劳动服务通过实物产品得到充分发挥并实现其价值。
    饭店产品的特点有:
    (1)饭店产品的综合性;
    (2)饭店产品的享受性;
    (3)饭店产品的文化性;
    (4)饭店产品的无形性;
    (5)饭店产品的不可储存性;
    (6)饭店产品生产和消费的同步性;
    (7)饭店产品的无专利性;
    (8)饭店产品质量评定的困难性。
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