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- 简答题举例说明固定化酶在工业上的应用？
- 现已用于工业化生产的固定化酶主要有：（1）氨基酰化酶：这是世界上第一种工业化生产的固定化酶。降低生产成本（2）葡萄糖异构酶：这是世界上生产规模最大的一种固定化酶。常用于连续生产果葡糖浆（3）天门冬氨酸酶：用于工业生产。将延胡索酸转化生产Ｌ－天冬氨酸（4）青霉素酰化酶：这是在医药工业上广泛应用的一种固定化酶。用于制造各种生产半合成青霉素和头孢菌素
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