试题详情
- 简答题同样重量的馒头有的体积大，有的体积小，为什么？
- 因为做馒头时常用一种发酵粉。它是一种化学疏松剂。包含两种化学药粉——碳酸氢钠和磷酸二氢钠，放在湿面里，就发生化学变化，冒出二氧化碳来，使食品里产生许多小洞洞，放的化学药品越多，包馒头的体积就越大。
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