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- 单项选择题下列哪项不属于蛋白质三级结构的叙述（）
A、天然蛋白质分子均有这种结构
B、三级结构的多肽链都具有生物学活性
C、三级结构的稳定性主要由次级键维持
D、亲水基团聚集在三级结构的表面
E、决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
- B
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