试题详情
单项选择题做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）

A、隔绝空气，抑制乳酸菌发酵

B、造成缺氧环境，抑制酵母菌发酵

C、利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用

D、造成缺氧环境，利于酵母菌发酵

  • D

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题