试题详情
- 多项选择题清代,是中国最后的一个封建王朝,也是宫廷御膳发展到最高水平的时期。主要表现在()
A、宫廷膳食机构多
B、所用原料广泛而珍贵,且有诸多讲究
C、菜肴以满族、山东、苏杭、三种风味为主
D、肴馔在“色、香、味”的基础上,还讲究“型、名、器”
E、宫廷宴会名目繁多,规格高,规模巨大
- A,B,C,D,E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 据中国旅游研究院《中国旅游经济蓝皮书(N
- 儒家思想的核心载体《五经》包括()。
- 针对以北京为代表的华北地区游客的个性特点
- 被世人公认为“天下第一桥”的桥在哪里?叫
- 旅行社风险管理过程中,损失发生后的管理目
- 广府民系是三大民系最早形成的岭南居民体系
- 地陪讲解的核心部分是()。
- 导游服务在旅游服务中的纽带作用主要表现在
- 明代以()青花瓷器而负盛名,被称为青花瓷
- 依托固有山水的园林的营造特点是什么?
- 中国陶瓷发展的第一个高峰期是()。
- 扬州饭店的特色名菜是()。
- 简述全陪导游人员的职责?
- 中医理论专著《黄帝内经》分为()。
- 我国工夫红茶是在()一带的水种红茶基础上
- 下列旅游景点中,属于日本的有()。
- 17世纪末18世纪初与茶叶一同输往欧洲,
- 查海遗址,是一处距今约7—8千年的()时
- 北京的老字号的企业名称的规范的三个组成部
- 距今七十万年至二十万年前的北京人已经掌握