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多项选择题清代,是中国最后的一个封建王朝,也是宫廷御膳发展到最高水平的时期。主要表现在()

A、宫廷膳食机构多

B、所用原料广泛而珍贵,且有诸多讲究

C、菜肴以满族、山东、苏杭、三种风味为主

D、肴馔在“色、香、味”的基础上,还讲究“型、名、器”

E、宫廷宴会名目繁多,规格高,规模巨大

  • A,B,C,D,E
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