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简答题请分析固定化载体的带电性质对酶的最适PH的影响过程。
  • 载体的性质对固定化酶作用的最适PH值有明显的影响。一般来说，用带负电荷的载体制备的固定化酶，其最适PH值比游离的最适PH值为高；用带正电荷载体制备的固定化酶的最适PH值比游离酶的最适PH值为低；而用不带电荷的载体制备的固定化酶，其最适PH值一般不改变。

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