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简答题为什么说蒸发残渣只近似地表示水中溶解固形物的量？
  • 蒸发残渣是指已被分离悬浮固形物后的滤液经蒸发、干燥所得的残渣。常用它近似地表示水中溶解固形物的量。实际上，这只是在量上相当，而不是完全相等，其原因在于：在105℃～110℃下进行干燥时有许多物质的湿分和结晶水不能除尽，特别是在锅水中，常常会有许多物质（如Na2SO4、Na3PO4、NaOH等）难以在此温度下将其湿分除尽；有些盐类（如MgCl2）和有机物会分解或氧化；水中原有的碳酸氢盐在蒸发残渣中都转变成碳酸盐等。

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