试题详情
- 简答题如何从茶叶的组织形态辨别茶叶的真伪?
- 假茶是指不是从茶树上采下的叶子制成的成品,来充当茶叶。有的全部是假茶,有的真茶中掺有部分假茶。真假茶叶的鉴别可从叶组织形态鉴别。一般来说,真假茶从外形色泽、形态和香气、滋味、叶底上基本可以辨别出来。真茶条索紧细,身骨较重实,假茶则较轻松;真茶含有茶素和芳香油,嗅时有茶香,假茶则无茶香,且有青草味、异味或杂味。若有上述可疑迹象,将其作进一步鉴别。将可疑茶用沸水冲泡两次,每次10分钟,使叶片完全展开,取出放入盛有清水的漂盘内仔细观察,真茶叶叶片的边缘锯齿明显,且锯齿上有腺毛,近叶基部锯齿渐稀,叶基部一般呈三角形,整张叶片有明显的网状叶脉,主脉显露直射顶端,各支脉并不直通叶缘,约在三分之二处向上弯曲,连接上一支脉而形成波浪形。轻轻扯开小叶柄,由细丝相连。若无上述状态特征即为假茶。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 最重要的商品运输包装标志是()。
- 商品的脆性、渗透性、韧性和吸湿性等都是与
- 环境标志
- 冷冻食品一般采用()。
- 香港与内地的交通运输方式有()直接相通,
- “小心轻放”标志是()
- 以两种或两种以上材料粘合制成的包装形式称
- 电子电器商品最重要的共同质量要求是()。
- 彩色电视机应采用()。
- 当肉的酸度达到最低()值时,肉的僵直程度
- 举例说明你熟悉的一种商品的感官质量检验方
- 中药商品学答案
- 生皮分为()、真皮和皮下层三部分。
- 在原有产品的基础上采用各种改进技术而制成
- 硝酸纤维素塑料的商业名称是()。
- 分析差别营销策略。
- 包装的概念和作用?
- 我国标准规定胸围和腰围可以以()cm分档
- 国际上制定商品包装的安全法规时,主要关注
- 评价茶叶的特性采用()