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简答题简述白酒的感官质量指标。
  • 白酒的感官指标是：
    ①色：无色透明，清亮无悬浮物，无浑浊和沉淀物。
    ②香：清香、芳香扑鼻，饮后有回味余香。
    ③味：醇厚，不酸，无怪味，无强烈刺激性。

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