试题详情
- 单项选择题为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是（）
A、②③
B、①③
C、①④
D、③④
- B
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