试题详情
简答题当做饭或炒菜时,如果没油了,在其中添加少许醋和酒精,会收到意想不到的同样效果,这究竟是怎么回事?
  • 原来醋的主要成分是醋酸:CH3COOH。酒精的主要成分是乙醇:CH3CH2OH。这两种物质反应生成一种酯(CH3CH2OH)和水CH3COOH+CH3CH2OH=CH3CH2-OOCH3+H2O
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题