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- 简答题何谓酶分子修饰？有何作用？
- 定义：通过各种方法使酶分子的结构发生某些改变，从而改变酶的某些特性和功能的技术过程称为酶分子的修饰。
作用：A.探索酶的结构与功能的关系B.提高酶的活性，增强酶的稳定性，降低或消除酶的抗原性，改变酶的动力学特性等，从而提高酶在医药和食品、轻工、化工、环保、能源等领域的应用价值。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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