试题详情
- 多项选择题某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时,主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸,表现体征频繁,胸部、全身皮肤潮红,部分病人恶心、呕吐。体温不高,中毒病人在2日内均恢复。引起发生该类中毒的原因有哪些()
A、食用的鱼不新鲜,含有一定数量组织胺
B、鱼体中产生了组织胺
C、在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺
D、鱼体被副溶血性孤菌污染
E、鱼被农药污染
F、鱼被致敏植物混合污染
- A,B,C
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