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简答题乳化剂的主要作用?
  • (1)降低表面张力,便于单体分散成细小的液滴,即分散单体
    (2)在单体液滴表面形成保护层,防止凝聚,使乳化稳定
    (3)增溶作用:当乳化剂浓度超过一定值时会形成胶束,胶束中乳化剂分子的极性基团朝向水相,亲油基指向油相,能使单体微溶于胶束内
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