试题详情
- 单项选择题关于食品低温保藏叙述错误的是()。
A、抑制微生物增殖速度
B、降低食品中酶的活性
C、应急速冷冻,缓慢化冻
D、低温可以杀灭致病微生物
E、应保证原料新鲜
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在教育材料制作过程中,了解目标人群是否理
- 在潜水作业的条件下,潜水员体内矿物质代谢
- 关于椰毒假单胞菌表述错误的是()。
- 推荐摄入量的缩写是()。
- 不易引起亚硝酸盐中毒的是()。
- 下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是(
- 关于毒蕈中毒分型表述错误的是()。
- 下列哪项不是航海环境的特点是()。
- 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要
- 下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是()。
- 以下为食物中毒发病特点的是()。
- 能引起“醉酒症状”的是()。
- 食用河豚发生食物中毒的原因是()。
- 鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为()。
- 下列不属于行为干预范畴的是()。
- 膳食锌最好的食物来源是()。
- 高温环境对蛋白质需要量有影响,下列选项不
- 谷类食品中较难消化的成分是()。
- 畜肉食物中,含量较多的矿物质是()。
- 老年人饮食安排不合理的是()。