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简答题简述切花失鲜的原因以及保鲜措施。
  • 失鲜原因：
    （1）蒸腾作用造成水分亏缺；
    （2）呼吸作用造成养分消耗并释放出热量；
    （3）乙烯引起植物器官衰败；
    （4）化学成分和内部结构变化引起衰败
    保鲜措施：
    预处理是切花采收后第一部要做的保鲜，有脉冲液处理和STS处理法；贮藏是延长切花寿命的主要方法，其原理是抑制切花的呼吸作用和乙烯的产生，有干贮藏、湿贮藏、气体调节贮藏、低压贮藏。在贮藏期间应注意温湿度及光照的管理。售后瓶插保鲜主要是延长切花观赏期，不同的切花有不同的保鲜液配方，主要成分是0.5%—2%蔗糖溶液和一定浓度的有机酸和杀菌剂。

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