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简答题试述必需脂肪酸定义。
  • 某些多不饱和脂肪酸人体不能合成，必须从食物中提供，称为必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。必需脂肪酸为婴幼儿生长发育的重要物质基础，尤其对中枢神经系统，视力、认知的发育，维持细胞膜的完整性及前列腺素的合成起着极为重要的作用。

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