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简答题对生产酶的菌种来说，我们必须要考虑的条件有
  • 一.看它是不是致病菌，
    二.能够利用廉价原料，发酵周期短，产酶量高，
    三.菌种不易退化
    四.最好选用能产生胞外酶的菌种，有利于酶的分离纯化，回收率高。

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