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简答题试述食用菌的营养价值和药用价值？
  • （1）食用菌营养丰富，味道鲜美，风味独特
    （2）它们为高蛋白，低脂肪的保健食品
    （3）药用菌含有独特的药用价值，多为中药材
    （4）药用菌可治疗和预防人们多种疾病
    （5）有些食用菌也兼有药效成分

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