试题详情
单项选择题可用于指示淀粉类食物生熟的标志为()

A、淀粉糊化

B、淀粉老化

C、褐色反应

D、焦糖化

E、回生

  • A
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题