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简答题玄参、地黄炮制后为什么变黑？
  • 玄参、地黄主要成分是环烯醚萜苷类，这类化合物的苷键在炮制过程中易被水解，生成的苷元具有半缩醛结构，化学性质活泼，容易进一步发生缩合，难以得到结晶性苷元。且随水解条件（温度、酸的浓度）的不同产生各种不同颜色的沉淀。这就是玄参、地黄炮制变黑的原因所在。

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