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简答题何谓半流食及饮食原则？
  • 半流质饮食是介于软食与流质饮食这间，外观呈半流体状态。比软食更易消化吸收，是限量、多餐次进食形式；也称为半流或半流质。
    适用范围：多用于发热较高、身体软弱、口腔疾病、耳鼻咽喉手术后，咀嚼和吞咽因难，消化管疾病，如腹泻、消化不良等，均可选用。

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