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- 简答题畜禽检疫后不合格的产品如何处理？
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畜禽检疫处理的方法是根据检出疫病的种类而确定的，不同的检疫对象，采取不同的处理方法。
⑴常见性疫病的卫生处理当宰前检疫发现为炭疽、布鲁氏菌病、结核病、钩端螺旋体病、口蹄疫等畜禽疫病时，均应扑杀后作销毁处理；宰后检出的应对胴体、内脏和血液全部作销毁处理。
⑵病、死畜禽肉的处理
①凡是病、死畜禽肉，不论是何原因，一律不准上市销售。若检出烈性传染病（炭疽、口蹄疫等）时，应在检疫人的员监督下就近销毁。对污染的一切场地、车辆、工具、衣服等进行消毒，并报告上一级主管部门，严密监视疫情动态。
②对固点摊点销售病、死畜禽肉的，除按规定处理肉类外，还应协助工商执法人员处以罚款、没收非法所得、吊销营业执照，若因此引起的食源性感染或食物中毒的，还应追究法律责任。
③对一般疫病急宰后的畜禽肉，可按《畜禽病害肉尸及产品无害化处理规程》进行有条件的利用。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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