试题详情
- 简答题简述用索氏提取法测定脂类含量，当抽提完毕后，如何回收提取剂，提取剂的特点？
- 回收提取剂：取出滤纸包，按原来的装置继续提取，当抽提器内的液面与虹吸管还有一定差距时取下抽提器，用空试剂瓶在抽提器下端接住，稍倾斜抽提器，使乙醚发生虹吸现象，从下端流出。提取剂的特点：乙醚：乙醚优点：溶解脂肪能力强，便宜，沸点低（34.6℃）缺点：易燃，易爆（空气中最大允许浓度为400ppm），易饱和约2%的水分，含水后可抽提出糖分等非脂成分，且含水乙醚的抽提能力下降（用无水乙醚，且样品必须预先烘干），只能提取游离脂肪对于结合脂肪，必须预先用酸或碱破坏结合才能提取。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 啤酒总酸测定中，所使用的酸度计校正溶液为
- 比色分析显色时间越长越好。
- GB2760－1996标准规定饮料中允许
- 二乙氨基二硫代甲酸钠法测定铜时，要消除铁
- 电泳分离技术是基于在电场中以缓冲溶液为介
- 砷斑法测砷含量中，其中KI和SuCl
- 世界卫生组织将食品安全界定为：对食品按其
- Na、Mg、Al、Si、P、S、Cl七种
- 瓶装矿泉水菌落总数指标为（）。
- 标准确定报批稿后，应报行业主管部门审批备
- 溶解过程是一个化学过程。
- 无微不至、无孔不入说明微生物具有（）的特
- 样品酸化后，用乙醚提取山梨酸、苯甲酸，用
- 茶叶中游离氨基酸的质量分数约为（）左右。
- 硫元素就是硫原子
- 凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。
- 测定酸性样品的水分含量时，也可以采用铝皿
- 自然界中不存在的糖是（）。
- 测砷时，导气管中塞有乙酸铅棉花是为了吸收
- 化验室的温度变化很大时，对下列情况影响无