试题详情
- 判断题冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。
- 正确
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- 茶树鲜叶中含有哦（）多种化学成分。
- （）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后
- 唐代茶成了一种独立的全国性的文化或事业，
- 红茶的呈味物质构成，茶黄素、茶褐素、花青
- 当下列水中（）称为硬水。
- 审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部
- 冰茶制作时冲泡用水的水温以（）为宜。
- 在为VIP宾客提供服务时应提前（）将茶品
- 展览会要进行一定的经费计划、预算，费用开
- 明清时期，上海佘山一带产过好茶。
- “何须魏帝一丸药”的下联是（）
- 茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱
- 红碎茶足干后的含水率一般为（）。
- 用四川长嘴壶最适合冲泡的茶是绿茶、（）。
- 茶叶中化学成分含量最多的是（）。
- 茶具这一概念最早出现于（）王褒《僮约》中
- 如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易
- 广彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万
- 下列（）是中国“五大名泉”之一。
- 茶艺表演中日本人称之为“正坐”的姿态是（