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简答题简述植物的色素化学结构式分类。
  • 1.类胡萝卜素类:栀子黄色素、胡萝卜素色类;
    2.花色苷类:玉米色素、葡萄色素;
    3.查耳酮类:红花黄色素、菊花黄色素;
    4.黄铜类:高粱色素、甘草色素;
    5.醌类;茜草色素、紫草根色素;
    6.卟啉类:叶绿素;
    7.甜菜色素类:甜菜红色素;
    8.双酮类:姜黄色素。
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