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多项选择题鸡蛋不能生吃的原因有（　）

A、蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合，阻止铁的吸收

B、易发生沙门氏菌食物中毒

C、蛋白质不易消化吸收

D、口感不好，有蛋腥味

E、老百姓观念不能接受

  • A,B,C

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