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简答题宰后检疫的方法中实验室检查有哪些？
  • 病原检验：对样品直接涂片镜检，必要时进行细菌分离、培养和动物接种实验。
    理化检验：考察肉新鲜度的指标，如球蛋白检验和pH值检验。
    血清学检验：针对性地检验某种疾病时采取沉淀反应、补体结合反应、凝集反应等方法鉴定疫病的性质。

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