试题详情
- 单项选择题使黄曲霉毒素发生裂解的温度是（）
A、100℃
B、280℃
C、180℃
D、120℃
E、160℃
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 人体每日容许摄入量（ADI）的单位是（）
- 不属于脂类作用的是（）
- 我国居民膳食中膳食纤维的重要来源（）
- 叶酸缺乏最容易导致的疾病是（）
- 可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）
- 含硒低的食物是（）
- 食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的
- 黄曲霉毒素除由黄曲霉产生外，还可由下列何
- 影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（）
- 老年人蛋白质摄入应质优量足并维持氮平衡主
- 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（）
- 对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链，叙
- 引起食品腐败变质的主要原因是（）
- 正常人膳食中铁良好来源为（）
- 何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）
- 下列细菌性食物中毒中潜伏期最短的是（）
- 增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显
- 有利于钙吸收的因素不包括（）
- “神奈川现象”阳性有利于诊断（）
- 富含核黄素的食物是（）