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- 单项选择题 检查某些细菌特征性的酶，可以进行快速细菌鉴定，如辛酸酯酶、丁酸酯酶、葡萄糖醛酸酶、N-乙酰β-D半乳糖苷酶、谷氨酸脱氢酶、脯氨酸肽酶，但它们鉴定细菌的种类不同。 快速检测沙门菌的酶是
A、丁酸酯酶
B、辛酸酯酶
C、葡萄糖醛酸酶
D、谷氨酸脱氢酶
E、脯氨酸肽酶
- B
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