试题详情
- 单项选择题感官检定时，检验员是通过品尝饮料来判定其（）。
A、滋味
B、质地
C、气味
D、组织形态
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 络合滴定法中所用的金属指示剂，应具备（）
- 以下肉制品取样后正确的做法是（）。
- 银盐法测定砷时，影响测定结果的因素是（）
- 作霉菌检查时，欲采粮食样品，应分层定点取
- 在烘烤食品中，糖既是酵母的营养源，又是制
- 沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌都是致
- 比移值Rf与相对比移值Rs均为定性参数，
- 检验指导书的内容有（）。
- 标注净含量为50g＜Qn≤200g的产品
- 利用盖勃氏法测脂肪时，需水浴加热到100
- 用ph值测定肉的新鲜度时，（）属新鲜肉。
- 聚酰胺吸附法不能提取的色素是（）
- 果汁碳酸饮料的可溶性固形物含量低于（）%
- 容积单位升属于（）。
- 微机常用的输入设备是键盘或鼠标。
- （）是革兰氏染色操作成败的关键。
- 芽孢是休眠体。（）
- 已知某数据测量结果的绝对误差为2克，测量
- 按元素原子间的相互作用的方式和强度不同，
- 测定废气中的二氧化硫时所用的玻璃器皿，洗