试题详情
单项选择题 炼乳生产中的蒸发浓缩环节是指将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热，使其中的水分蒸发。由于常压下，水沸腾的温度在100左右，这既造成原料奶中的营养成分破坏，又因消耗大量的煤而造成炼乳制造成本居高不下。随着科学技术的发展，人们开始使用真空罐，在45~60下将原料奶的水分蒸发，从而提高效率和质量。这说明（） ①炼乳流程的优化产生于人们对生产工艺的认识 ②创新推动社会生产力的发展 ③真空罐的使用推动了炼乳流程的优化 ④炼乳流程的优化是对原有流程的彻底否定

A、①②

B、③④

C、②④

D、②③

  • D

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题