试题详情
- 单项选择题下列内容中,符合干制鲍鱼涨发加工的选项是()。
A、加热之前要将鱼体洗刷干净
B、采用食用碱水溶液焖煮涨发
C、涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放
D、涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放
- A
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