试述绿色食品加工业关键技术。

正确答案：（1）加工原料应来自绿色食品生产系统，这是保证食品质量的关键措施。因此，在有机农业的有关规定中，要求在最终产品中所占的比例不得少于95％。而且所有的普通成分在出售时必须在产品包装上清楚地加以说明。
（2）应保持食品加工外部设施（库房、废物堆放场、老设备存放场、地面景观和停车场等）和内部设施（加工、包装和库房等）的环境清洁。
（3）建议采取生态和物理措施灭除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件。加工绿色食品的周围地区禁用汽化杀虫剂、有机磷、氯代烃类或氨基甲酸酯类杀虫剂。
（4）食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味、形、营养价值以及为保存和加工工艺的需要而加入食品中的物质。
（5）所有包装材料必须不受杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂、杀虫剂等污染物的污染，而且应简便、实用，提倡使用可以回收和再利用的包装材料。产品或外包装上的印刷油墨以及商标粘着剂都应是无毒的。
答案解析：
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