试题详情
- 单项选择题下列关于餐厨具消毒操作的描述，不正确的是哪项（）？
A、消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟
B、熟料砧板和刀具每市消毒一次，生料砧板和刀具每天消毒一次。
C、生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干
D、刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒
- C
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