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简答题动物屠宰检疫的监督管理内容有那些？
  • 动物屠宰检疫的监督管理内容有以下几项：
    （1）动物宰前检疫监督：一是动物凭《产地检疫合格证明》、《出县境动物检疫合格证明》、《运载工具消毒证明》和免疫标识收购、入场；二是经现场健康检查，根据检查结果分圈管理，防止交叉感染；三是待宰管理，动物进入屠宰场进行12小时以上休息和停饲，减少应激反应。四是严格监督检疫，做好检疫结果和处理情况的登记记录，妥善保管检疫证明和存根。
    （2）宰后检疫的监督：严格按照国家标准、行业标准对动物的头部、肉尸、内脏等必检部位和项目实施检疫。
    （3）检出染疫动物和动物产品的处理。
    （4）使用动物卫生证、章的监督。
    （5）消毒工作的监督。

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