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简答题简述非分散红外光度法测定水中石油类和动植物油的原理。
  • 非分散红外法是利用油类物质中的甲基(-CH3)和亚甲基(-CH2)在近红外区(2930cm-1或3.4μm)的特征吸收来测定水中油含量。将水样用盐酸酸化至pH<2,用四氯化碳萃取,萃取液用无水硫酸钠脱水后定容,分成两份,一份测定总萃取物的含量;另一份经硅酸镁柱吸附,脱除动植物油等极性物质后,测定石油类含量。动植物油的含量则是以总萃取物与石油类含量之差来计算。
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