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单项选择题大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。

A、β-硫代葡萄糖苷

B、寡苷

C、酚糖苷

D、黄酮类

E、低聚糖

  • D

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