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简答题简述氨基酸在体内的分解代谢
  • 氨基酸的分解代解一般在肝脏进行。
    1.脱氨基作用：指氨基酸脱去氨基过程，为氨基酸代谢的第一步，主要发生在肝脏线粒体的基质中。
    （1）氧化脱氨基作用：氧化脱氨基后产生α-酮酸和氨，包括脱氢和水解两步。
    ①氧化脱氨基作用可由需氧的脱氢酶（脱下氢给氧）催化，如L-氨基酸氧化酶（以FAD或FMN为辅基，人属于后一种）。每消耗1分子氧产生2分子α-酮酸和2分子氨。
    ②氧化脱氨基作用也可由不需氧的脱氢酶（脱下的氢以NDAP＋或NDA＋为受体）催化，如L-谷氨酸脱氢酶。这是生物体内催化氨基酸氧化脱氨主要的酶，其特异性强、分布广、活性最强。
    （2）氨基酸脱酰胺基作用。
    谷氨酰胺、天冬酰胺在谷氨酰胺酶、天冬酰胺酶催化下，分别产生谷氨酸、天冬氨酸和氨。
    （3）氨基酸转氨基作用（细胞基质、线粒体均可发生）
    α-氨基酸上的氨基，在转氨酶（以维生素B6，即磷酸吡哆醛为辅基）的催化下，转移到α-酮酸分子上，这是氨基酸脱去氨基的另一种重要方式 。
    基本氨基酸中除甘氨酸、赖氨酸、苏氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸外，都能以不同的程度参加转氨基作用。参与氨基酸转移的α-酮酸主要是α-酮戊二酸，其次是草酰乙酸。几乎所有的氨基酸都可与α-酮戊二酸发生氨基转移，并且各有特异的转氨酶催化，其中活性最强的是谷氨酸-丙酮酸转氨酶（GPT）和谷氨酸-草酰乙酸转氨酶（GOT）。
    （4）联合脱氨基作用
    单靠转氨基作用不能最终脱掉氨基，单靠氧化脱氨基作用又不能满足机体脱氨基的需要，因为除了L-谷氨酸脱氢酶活性高外，其它L-氨基酸氧化酶活性均较弱。因此，生物体还有一种联合脱氨基机制，即通过转氨基作用与氧化脱氨基作用联合起来进行脱氨，这是生物体脱氨基最主要的方式。
    如：以谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨基过程
    再如：通过嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基过程（组织细胞中的主要方式）

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